Gyömbért leginkább télen, hideg időben meghűlés elkerülésére fogyasszuk, mivel élénkéti a vérkeringést és így belülről melegíti a testet. A nyersen lereszelt gyömbér élénkíti a vér és a testnedvek keringését, segít fellazítani és feloldani a stagnáló toxikus anyagokat, cisztákat, daganatokat stb. Anyagcsere fokozó és serkentő, ezért igen jó hatással van a gyomorműködésre, belekre és a keringésre. Emésztési zavarokra, görcsökre, hányingerre, meghűlésre, influenzára kiváló orvosság, és serkenti az izzasztást is. Kis gyömbért mindig adjunk a húsos ételekhez is, mert ezzel segítjük a beleket a hús mérgező hatásának a kiküszöbölésében. Teakészítés egyszerű, mivel 3 gr reszelt gyömbért 4 csésze vízben 10 percig lassú tűzön főzünk, majd mézzel, citrommal ízesítjük. A gyömbér csípős-édeskés ízét, illatos aromáját hamar megkedveltük és ma már sok étel, ital nélkülözhetetlen alkotórésze lett. De magunk is készíthetünk gyömbérteát a magunk termesztette gumókból. Bármilyen hihetetlen, ezt a növényt könnyen lehet cserépben, szobai körülmények között nevelni. A frissen vásárolt, szerteágazó gumót feldaraboljuk, mégpedig úgy, hogy mindegyik gumórészen legyen néhány rügy, melyek szemölcsszerűen kidudorodnak. A gyömbér gyökerei vízszintesen fejlődnek, ezért egy közepesen mély tálba ültetjük, az alján legyenek vízelvezető lyukak. A tálat háromnegyedéig feltöltjük laza, tápdús, némi agyaggal dúsított földdel, majd erre fektetjük a gumót rüggyel felfelé. A tetejére mindössze 3 centis földréteg kerüljön, lenyomkodjuk a földet, majd meglocsoljuk. Üveglappal vagy fóliával lefedjük, hogy kellő párában induljanak meg a hajtások. A párán kívül melegre és fényre is szüksége van a növénynek, ezért világos, napos ablak elé tegyük. Amint a hajtások úgy egy hónap elteltével előbújnak a földből, eltávolítjuk a borítást és továbbra is meleg, de tűző naptól óvott helyen tartjuk. A növény növekedése ősszel leáll, a levelek száradni kezdenek, ezután már nem szabad öntözni. A száraz időszakban fejlődik ki, illetve hízik meg az új gumó. Ha nem bolygatjuk meg a gyöktörzseket, és szárazon, hűvös helyen teleltetjük, akkor a következő évben már nagy eséllyel szép piros virágokat is hoz.