Lengyel Judit Blogja

E hét reggeli sütije

Almás köles süti reggelire 
Hozzávalók: 1 csésze köles, 3 csésze forró tej vagy víz, 10 dk vaj, 3 alma, 2 ek méz, 1 ek reszelt narancshéj,

Elkészítése: A megmosott kölest beleterítjük egy tepsiben, majd összekeverjük a reszelt almával, narancshéjjal, rácsurgatjuk a mézet és ráöntjük a vajjal elkevert forró tejet. Ezután elsimítjuk, és 220 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt, csak akkor szeleteljük. 

Édes tésztája

Almás gofri

Hozzávalók: 50 dk liszt, l sütőpor, 1 vaníliás cukor, 4 tojás, 1 l tej, 2 ek olvasztott vaj, 2 reszelt alma,

Elkészítése: A lisztet összedolgozzuk a tojás sárgával, és a többi hozzávalóval, majd hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét, és adagonként kisütjük.

E hét levese

Káposztaleves

Hozzávalók: 1 kis fej káposzta (Víz/hűtő), 2 fej vöröshagyma (Fém/frissítő), 2 babérlevél (Tűz/Fém/melegítő), 1 fej fokhagyma (Fém/frissítő), 1 kk tengeri só (Víz/melegítő), 1 mk őrölt köménymag (Föld/forrósító), 2 liter paradicsomlé, 1 erős zöldpaprika (Fém/forrósító), 3 ek vegamix (Fém/frissítő),

Elkészítése: A vízbe sót, babérlevelet, összevágott káposztát, hagymát és vegamixszet teszünk, majd fedő alatt 30 percig főzzük. Ezután beleöntjük a paradicsomlét, hozzátesszük a fokhagymát, köménymagot, és készre főzzük. Ha túl sűrűnek találjuk, hozzáöntünk még kis vizet.

Köles mellé kétféle köret

Bimbóskel-karalábé köret

Hozzávalók: 1 ek olívaolaj (Föld/frissítő), 1 fej vöröshagyma (Fém/frissítő), 5 gerezd fokhagyma (Fém/frissítő), 30 dk bimbóskel (Tűz/Föld/melegítő), 1 fej karalábé (Tűz/Fém/ frissítő), 1 csokor petrezselyemzöld (Fa/semleges), 1 kk oregáno (Tűz/melegítő), 1 mk tengeri só (Víz/melegítő), 1 csipet őrölt bors (Fém/melegítő),

Elkészítése: Az olajon megdinszteljük a hagymát, fokhagymát, rátesszük a zöldségeket, megfűszerezzük, majd puhára pároljuk.

Kelkáposzta köret

Hozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta (Víz/frissítő), 4 gerezd fokhagyma (Fém/frissítő), 1 kk köménymag (Föld/forrósító), 1 mk tengeri só (Víz/melegítő), 1 ek vaj (Föld/Víz/frissítő), 1 dl tejszín (Föld/semleges),

Elkészítése: A kelkáposzta csíkokat és a fokhagymát egy fazékba tesszük, rászórjuk a köménymagot, sót, vajat, ezután kevés vizet öntünk alá, és nagyon kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk. Amikor már majdnem puha, hozzáöntjük a tejszínt, és még pár percig tovább pároljuk.